ハンバーグ
材料
| ★合挽き肉 | 300g |
|---|---|
| 小玉葱 | 1個 |
| しめじ | 1/2株 |
| 油 | 大さじ1 |
| ★卵 | 1個 |
| ★パン粉 | 大さじ5 |
| ★塩 | 小さじ1/2 |
| ★ケチャップ | 大さじ1 |
| ★胡椒 | 適量 |
| 魔法のたれ | お好みの量 |
作り方
- 1玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに油を入れ中火で炒める。
- 2①が色付いたらみじん切りにしたしめじを入れて炒める。
- 3②の粗熱が取れたら★をボウルに入れてよくこねる。
- 4フライパンに油を入れて③を丸めて焼く。焼き色がついたらハンバーグが1㎝浸かるくらいのお湯を入れて蓋をして中火で7〜8分焼く。
- 5④が焼けたら取り出して、フライパンに魔法のタレをお好みの量を入れて温めてハンバーグにかければ出来上がり。
- 6☆ワンポイント
こね終わったら、1時間くらい冷蔵庫で寝かせるとさらにジューシーに仕上がります。